Recetas picantes con patatas para diabéticos
Si no tienes idea de que preparar con lo que tienes en casa, prueba una de estas recetas picantes con patatas para diabéticos.
Hay veces que no sabemos que preparar que sea saludable para nuestra diabetes pero que a la vez tenga ese saborcito que uno gusta. Si tienes patatas en tu cocina y no sabes que preparar con ellas, aquí te traemos estas recetas picantes con patatas para diabéticos.
Pulpo con patatas al microondas
Ingredientes
- 400 gramos de pulpo cocido.
- 300 gramos de patatas.
- 1 decilitro de aceite.
- ½ cucharadita de pimentón dulce.
- 1 pizca de pimentón picante.
- Sal.
Cómo se elabora
Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Colocamos las patatas en un recipiente apto par microondas, con un poco de agua, unas cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Tapamos el recipiente y cocinamos a potencia máxima durante 10 minutos. Una vez cocidas las patatas, añadimos al recipiente de las patatas, el pulpo cocido cortado en rodajas. Damos un calentón durante 1 minuto a potencia máxima. Ponemos a punto de sal, aceite de oliva crudo y una pizca de pimentón dulce y picante. Servimos las patatas como base y sobre ellas el pulpo aliñado con los jugos de cocción, del aceite y el pimentón.
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Patatas a la brava
Ingredientes
- 1/2 kilo de patatas.
- 3 dientes de ajo.
- ¼ de litro de aceite de oliva virgen.
- Una puntita de pimienta cayena.
- 100 gramos de salsa de tomate.
- 4 cucharadas de coñac.
- Una rama de perejil.
- Una cucharadita de pimentón picante y sal.
Cómo se elabora
Pelamos las patatas y las cortamos en dados medianos.
Las ponemos a cocer en agua hirviendo con sal durante 5 minutos para que queden todavía muy crudas.
A continuación, las escurrimos.
En una sartén con aceite caliente las doramos a fuego medio y las retiramos a una fuente.
Quitamos parte del aceite de la sartén y freímos en él, el ajo, el perejil y la pimienta cayena.
Añadimos la salsa de tomate, el coñac y lo flameamos.
Por último añadimos el pimentón y removemos.
Vertemos el sofrito por encima de las patatas y servimos.
Recuerda que antes de probar una receta de internet, te recomendamos que hables con tu nutricionista de confianza. Estas fueron recetas picantes con patatas para diabéticos.
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