Recetas adelgazantes para diabéticos
¿Estás intentando bajar esos kilitos de más pero no lo consigues? Intercambia tus comidas por estas recetas adelgazantes para diabéticos.
Entre los diabéticos, hay un grupo grande que padece de sobrepeso, por lo que es común que se quiera bajar esos kilos de más. Sin embargo, es importante que un diabético mantenga una buena nutrición para un buen control de su enfermedad. Por eso, te traemos estas recetas adelgazantes para diabéticos que son perfectas para ti.
Ensalada de gulas con pulpo y espinacas
Ingredientes
- 2 patas de pulpo cocido.
- 100 gramos de gulas.
- 200 gramos de espinacas.
- 1 cebolleta fresca.
- 2 dientes de ajo.
- 1 guindilla roja.
- 2 cucharadas de vinagre de Módena.
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- Sal.
Preparación
Limpiamos las espinacas, las picamos y reservamos.
Picamos muy fino media cebolleta y un diente de ajo, rehogamos y añadimos las hojas de espinacas.
Cubrimos con un poco de agua, añadimos una pizca de sal y dejamos que se consuma el agua.
Las gulas se fríen durante un minuto con el otro diente de ajo picado y la guindilla.
Para elaborar la vinagreta mezclamos el aceite, la sal y el vinagre.
El pulpo, ya cocido y troceado, lo calentamos un poco hasta dejarlo tibio.
Cogemos un molde con forma de aro e incorporamos, por este orden, las espinacas, el pulpo, las gulas y, sobre todos los ingredientes, la vinagreta.
Quitamos el aro y decoramos el plato con unas gotas de vinagreta y perejil o cebollino picado.
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Ensalada de espinacas y setas
Ingredientes
- 1 kilo de espinacas frescas.
- 200 gramos de setas.
- Unas hojas de lechugas variadas (escarola, endibias, lechuga hoja de roble).
- 1 cucharada de vinagre balsámico.
- 1 ó 2 cucharadas de salsa de soja.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Preparación
Lavamos las lechugas y después de trocearlas con las manos, las secamos y las reservamos.
Lavamos las espinacas con agua hasta eliminar la tierra que puedan tener y las cortamos en juliana (tiras finas).
Limpiamos y troceamos las setas con las manos.
En una sartén grande ponemos una cucharada de aceite al fuego y cuando esté caliente salteamos las espinacas a fuego fuerte removiendo sólo hasta que reduzcan. Se colocan sobre las lechugas.
Posteriormente salteamos las setas con un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva virgen hasta que estén blanditas.
Una vez salteadas las setas las colocamos sobre las lechugas y las espinacas.
Hacemos una especie de vinagreta con la cucharada de salsa de soja, la cucharada de vinagre y las dos cucharadas de aceite de oliva virgen. Aliñamos la ensalada enseguida para que no se enfríen las setas ni las espinacas.
Recuerda que antes de probar una nueva receta de internet, es importante que consultes con tu nutricionista de confianza previamente. Estas fueron recetas adelgazantes para diabéticos.
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