2 recetas para deportistas con diabetes
¿Eres un deportista que no sabe que preparar para tus comidas? Prueba estas 2 recetas para deportistas con diabetes perfectas para ti.
Las comidas para deportistas suelen tener muchas calorías y muchos azúcares por la misma razón que son para deportistas. Si tienes algún tipo de diabetes y no sabes que prepararte, te traemos estas 2 recetas para deportistas con diabetes.
Alas de pollo con brochetas de pimiento y tomate
Ingredientes
- 16 alas de pollo.
- 4 tomates pequeños (llamados tomates de cóctel).
- Cuatro pimientos verdes para freír.
- 4 champiñones pequeños.
- 4 tiras de pimiento rojo.
- 100 gramos de harina.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de salsa de soja.
- Sal.
Preparación
Hacemos cuatro brochetas, intercalando un tomate pequeño, el pimiento verde pequeño, el champiñón y una tira de pimiento rojo.
Una vez montada la brocheta, se espolvorea con un poco de sal y se unta de aceite. Posteriormente la asamos a la plancha en una sartén o al horno.
Después, pasamos por harina las alas de pollo y las freímos en una sartén con un poco de aceite y salsa de soja.
Una vez cocinadas las alitas de pollo, las acompañamos de las brochetas de verduras para su presentación.
Aguacates rellenos de gambas
Ingredientes
- 4 aguacates maduros.
- 200 gramos de gambas peladas.
- 8 langostinos.
- 1 naranja.
- 1 limón.
- Unas hojas de lechuga.
- 100 gramos de mayonesa light.
- Unas cucharadas de ketchup (4 cucharadas de postre).
- Unas ramitas de cebollino o de perejil.
Preparación
Cocemos las gambas peladas en agua hirviendo con sal y el zumo de medio limón durante 30 segundos. Las sacamos del agua hirviendo, las refrescamos en agua con hielo, y las escurrimos una vez enfriadas. Reservamos.
Los langostinos los cocemos en el agua hirviendo, donde anteriormente hemos cocido las gambas, durante un minuto y sin pelar. Procedemos de la misma forma que con las gambas para enfriar.
Cortamos los aguacates por la mitad, sacamos el hueso central y vaciamos con ayuda de un sacabolas o de una cucharilla de postre.
Pelamos la naranja, le quitamos todas las parte blanquecinas de la piel y la troceamos en dados pequeños.
Picamos las hojas de lechuga en juliana (tiras finas), y mezclamos con la carne del aguacate picado, las gambas cocidas y los dados de naranja y reservamos.
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En una taza o en un bol mezclamos un poco de ketchup, la mayonesa y el jugo de medio limón para obtener una salsa rosa.
Introducimos la mezcla de la lechuga, el aguacate, las gambas y la naranja dentro de los aguacates y salseamos por encima con la salsa rosa.
Decoramos los aguacates con los langostinos pelados pero con el último tramo de la cola sin pelar.
Espolvoreamos por encima un poco de cebollino picado o perejil picado y servimos bien frío.
Recuerda que si eres un deportista que quiere alimentarse bien, lo ideal es que converses con tu nutricionista previamente para saber que es lo mejor que puedes consumir. Estas fueron 2 recetas para deportistas con diabetes.
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