3 cenas para diabéticos fáciles y ricas

Si no sabes que cenar durante la semana, te traemos estas 3 cenas para diabéticos fáciles y ricas que puedes preparar.

La alimentación de los diabéticos es un tema que está siempre debemos de tener en cuenta, por ello es que te traemos estas 3 cenas para diabéticos fáciles y ricas ideales para ti.

Ensalada primavera con vinagreta balsámica

Para 8 personas. 4 minutos de preparación.

Preparación

Vinagreta: En un plato hondo batir ¼ de vinagre balsámico, 1 diente de ajo pelado y picado, 1 cucharadita de mostaza dijon, 1 cucharadita de azúcar o miel, 3 cucharadas de aceite de oliva, ¼ cucharadita de sal de mar, ¼ cucharadita de pimienta negra.

Dejar preparados los ingredientes de la ensalada: 5 tazas de hojas verdes (puede ser lechuga romana, berza, arúgula, acelga, espinacas), 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad, 2 zanahorias largas peladas y ralladas, media cebolla en rodajas finas.  Agregar los ingredientes de la ensalada al plato hondo con la vinagreta y sacudirlo rápidamente para que se mezclen bien.

Sandwich de Huevo

Preparación

Tostar dos rebanadas de pan integral, mientras el pan se está tostando, partir el huevo y batirlo en una vasija pequeña con pizca de sal y pimienta, echar el batido al sartén con una cucharadita de aceite de oliva, tapar el huevo y cocerlo aproximadamente 3 minutos o hasta que este firme. Preparar dos rebanadas de jitomate fresco, 2 lechugas, 2 rebanadas de cebolla y 1/4 de aguacate. Colocar primero el aguacate sobre el pan, luego los jitomates , cebolla y lechuga , en medio de todo viene el huevo cocido. A disfrutar!

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Ensalada Capresse

Para 2 personas. 2 minutos.

Preparación

Preparar 4 Jitomates medianos, ¼ taza de albahaca fresca, 60 gramos de queso Mozzarella fresco rebanado,

Preparar una vinagreta balsámica: 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharadita de mostaza molida, una pizca de sal y una pizca de pimienta.  Organiza los jitomates, queso mozarrella y albahaca en un plato. Batir los ingredientes de la ensalada y servirlos sobre la ensalada.

Recuerda que antes de probar una nueva receta de internet, debes de conversar con tu nutricionista para que confirme que cumple con tus necesidades. Estas fueron 3 cenas para diabéticos fáciles y ricas.