3 recetas con mostaza para diabéticos
Si tienes mostaza en tu hogar y no sabes que preparar con ella, prueba alguna de estas 3 recetas con mostaza para diabéticos que amarás.
¿No tienes ni idea de que preparar con los ingredientes que tienes en casa y tienes diabetes? Prueba alguna de estas 3 recetas con mostaza para diabéticos.
Atún fresco marinado en vinagreta de mostaza
Ingredientes
- 400 gramos de atún limpio.
Para la vinagreta de mostaza:
- 1/2 taza de aceite de oliva.
- 1/4 de taza de vinagre blanco.
- 2 dientes de ajo machacados.
- Pimienta negra recién molida.
- 1 cucharada de mostaza francesa.
- Sal.
Preparación
Preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes. En un recipiente se ligan el aceite de oliva, el vinagre, los ajos machacados, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta al gusto.
Cortamos el atún en laminas finas y lo marinamos durante 15 minutos en esta vinagreta.
Servimos el atún sobre unas hojas de cogollos picados y aliñado con la vinagreta de mostaza.
Coles de Bruselas con salsa vinagreta guarnecida
Ingredientes
- 400 gramos de coles frescas de Bruselas.
Vinagreta guarnecida:
- 1 cucharada de cebolla rayada.
- 1 cucharada de pimiento verde troceado.
- Una cucharada de pimiento rojo troceado.
- 1 diente de ajo.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre de vino.
- 1 cucharada de mostaza.
- Una pizca de sal.
Preparación
Para elaborar la vinagreta picamos todos los ingredientes en brounoisse (picadito en cuadraditos muy pequeños) y mezclamos con el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza y la sal y removemos hasta conseguir una salsa estable y untuosa. Reservamos en la nevera hasta el momento de su utilización. Cocemos las coles, en una cazuela con agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva durante 10 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrimos de la cocción y cuando están templadas salseamos con la vinagreta guarnecida y servimos.
Kebab con pollo, ensalada y salsa de yogur
Ingredientes
- 4 panes de pita.
- 500 gramos de pechuga de pollo.
- Un manojo de lechugas variadas.
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Marinada de las pechugas de pollo:
- 2 dientes de ajo.
- 250 mililitros de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre.
- ½ limón.
- Sal.
- 2 cucharaditas de pimentón dulce.
Salsa de yogur:
- ½ yogurt natural.
- 1 decilitro de aceite de oliva.
- 1 decilitro de aceite de girasol.
- Unas gotas de vinagre o una cucharada de mostaza.
- Sal.
Preparación
Picamos los dientes de ajo y los mezclamos con el aceite de oliva, el zumo de medio limón, el vinagre, la sal y el pimentón, batiéndolos muy bien hasta que se forme una salsa con consistencia y homogénea.
Cortamos las pechugas de pollo en dados regulares e introducimos en el marinado durante dos horas dentro de la nevera.
Pasadas las dos horas sacamos las pechugas de la marinada y las pinchamos en una brocheta.
Las asamos a la plancha. Una vez cocinadas uniformemente, las retiramos de la plancha y cuando se templen las sacamos de la brocheta. Las fileteamos finamente y las mezclamos con la ensalada de lechugas variadas y aliñadas (con aceite de oliva un poco de sal y unas gotas de limón).
Introducimos dentro de los panes de pita calientes y salseamos con la salsa de yogur.
Recuerda que antes de probar una receta de internet, es mejor consultar con tu nutricionista acerca de este platillo. Estas fueron 3 recetas con mostaza para diabéticos.
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