2 cenas al horno para diabéticos
¿No sabes que preparar con tu horno que sea perfecto para ti? Te traemos estas 2 cenas al horno para diabéticos que te encantarán.
Si es que te estás quedando sin ideas sobre que preparar para una cena deliciosa y saludable, no te preocupes, pues te traemos estas 2 cenas al horno para diabéticos.
Patatas gratinadas al horno
Ingredientes
- 5 o 6 patatas rojas (depende del tamaño)
- Media cebolla
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 200g de crema de leche o nata para cocinar baja en grasa
- Queso rallado (cheddar, mozzarella, emmental… al gusto)
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 200º
- Lavamos las patatas y las pelamos y cortamos en rodajas finas
- Picamos la cebolla fina
- Salteamos las patatas y la cebolla en una sartén a fuego medio hasta que esté hecha la cebolla
- Ponemos aceite en una bandeja para el horno y cubrimos la base con algunas patatas (no todas)
- Salpimentamos
- Añadimos la mitad de la nata para cocinar y un poco de queso
- Añadimos el resto de las patatas y repetimos los dos pasos anteriores
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Cazoleta de huevo y verdura
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- Un diente de ajo
- 1 calabacín
- 4 tomates maduros
- 1 taza de hojas de espinaca
- 12 claras de huevo
- Perejil
- Albahaca fresca picada
- Queso rallado (mozzarella, entre 100 y 150g por ejemplo)
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Picamos el ajo y el tomate, cortamos la cebolla y el calabacín en dados pequeños
- Precalentamos el horno a 180º
- En una sartén, salteamos la cebolla, el ajo y el calabacín hasta que queden tiernos
- Añadimos el tomate y las espinacas durante un par de minutos
- Luego añadimos el perejil y la albahaca
- En un bol, mezclamos las claras de huevo con las verduras cocinadas
- Añadimos el queso a la mezcla y salpimentamos
- Cogemos una cazuela para el horno (barro, pirex…) y echamos aceite
- Lo esparcimos bien por la superficie para evitar que se pegue la mezcla
- Echamos la mezcla y la repartimos uniformemente por toda la cazuela
- Cocinamos durante 40/45 minutos en el horno hasta que veamos el huevo hecho
Recuerda que si quieres preparar una nueva receta de internet, lo mejor es que converses previamente con tu nutricionista de confianza. Estas fueron 2 cenas al horno para diabéticos.
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