3 cremas vegetarianas para diabéticos
¿Quieres una comida ligera y saludable pero no sabes que preparar? Prueba estas 3 cremas vegetarianas para diabéticos que te encantarán.
Es de suma importancia que cuidemos de nuestra alimentación, pues esto viene ligado a nuestro control de la diabetes. Para que tengas una comida balanceada y saludable, prueba una de estas 3 cremas vegetarianas para diabéticos.
Crema de espinacas y avena
Ingredientes
600 gramos de espinacas.
100 gramos de copos de avena.
Medio litro de agua.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen .
Sal.
Preparación
En una cazuela juntamos todos los ingredientes y los cocemos durante 10 minutos.
Pasado este tiempo, retiramos la cazuela del fuego y pasamos los ingredientes por la batidora hasta conseguir una crema fina.
Una vez conseguida esta crema ponemos a punto de sal y servimos caliente.
Crema de guisantes
Ingredientes
50 g de mantequilla.
35 g de harina.
1/4 de litro de leche.
1 yema de huevo.
Sal.
Preparación
En una sartén añadimos la mantequilla y la ponemos al fuego; una vez líquida añadimos la harina, rehogamos todo junto y a continuación agregamos la leche y un poquito de sal; cocemos todo dándole vueltas sin parar.
Pasamos los guisantes escurridos por la batidora o por el pasapurés y añadimos a la bechamel, se mezcla bien todo, procurando que quede ligera.
Fuera del fuego, le añadimos la yema de huevo y movemos hasta que quede una crema ligera y sabrosa.
Crema de col
Ingredientes
50 gramos de apio.
50 gramos de cebolla.
100 gramos de patatas.
1 ramita de perejil o cebolllino picado.
Medio litro de leche.
Sal y pimienta.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación
Cortamos toda la verdura en cortes cómodos tipo juliana (tiras finas), porque luego todo el conjunto va a ir triturado y colado.
Pochamos (cocinar a fuego lento y tapado con un poco de aceite de oliva), la cebolla junto con el apio.
Cuando estén blandos la cebolla y el apio, agregamos la col y las patatas y rehogamos toda en la cazuela.
Mojamos el conjunto con la leche y completamos con agua lo que falte hasta cubrir las verduras y patatas.
Dejamos cocer a fuego moderado y con un hervor constante por espacio de 40 minutos.
Comprobamos que todo esté blandito y en ese momento trituramos con la batidora y colamos por el colador fino.
Ponemos a punto de sal y pimienta y servimos con un poco de cebollino picado por encima. Si no disponemos de cebollino podemos utilizar perejil.
Recuerda que todo cambio en tus comidas debe de ser supervisado por tu nutricionista de confianza. Estas fueron 3 cremas vegetarianas para diabéticos.
Comentarios