3 recetas de desayuno, almuerzo y cena para la semana
Si te falta planear un menú en tu semana, te traemos estas 3 recetas de desayuno, almuerzo y cena para la semana para diabéticos.
Cuando tienes diabetes, puede que no haya mucha variación en tus comidas. Si te gustaría probar algo nuevo, te traemos estas 3 recetas de desayuno, almuerzo y cena para la semana.
Desayuno: Yogur helado con pepitas de chocolate
Ingredientes
- 1 yogur blanco (desnatado)
- Media taza de leche (desnatada)
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- Una pizca de aroma de vainilla (al gusto)
- 1 cucharada de azúcar
- Virutas o pepitas de chocolate
- Si quieres puedes añadirle muesli o algún fruto seco para complementar
Preparación
- Cogemos un bol de tamaño medio
- Añadimos la leche, el yogur, el azúcar y la vainilla
- Mezclamos hasta que quede homogéneo
- Enfriamos la mezcla en nevera o heladera si tenemos
- Una vez listo para comer, echamos las pepitas por encima
Almuerzo: Berenjenas rellenas de carne
Ingredientes
- 120g aprox de carne picada de ternera
- 300g aprox de berenjena (1 berenjena grande)
- Pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cortamos la berenjena en dos a lo largo
- Pinchamos la berenjena por la carne y le añadimos sal
- La ponemos en el horno a 190º entre 25 y 30 minutos hasta que esté tierna la carne
- Vaciamos la berenjena con una cuchara
- Picamos la cebolla y el pimiento y lo pasamos por la sartén a fuego lento
- Cuando le quede poco, añadimos la carne de la berenjena y cocinamos
- Añadimos la carne, las especias que queramos y salpimentamos
- Antes de sacar la carne, echamos un poco de salsa de soja, mezclamos y tapamos 5 minutos
- Sacamos toda la mezcla
- Rellenamos cada mitad de la berenjena con la mezcla
- Si queremos podemos echar queso, tomate o algo para complementar
Cena: Ensalada de mozzarella fresca, tomate y albahaca
Ingredientes
- 2 tomates
- 120g de Mozzarella fresca aprox
- Varias hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
- (Podemos añadir otros elementos como vinagre de módena, semillas de chia, levadura de cerveza…)
Preparación
- Lavamos y cortamos los tomates en rodajas o como más nos guste
- Eliminamos el agua de la mozzarella y la cortamos en rodajas (o la dejamos tal cual si viene en bolitas)
- Trituramos/picamos la albahaca y mezclamos con el aceite de oliva
- Echamos la mezcla sobre el tomate y la mozzarella
- Salamos la ensalada al gusto
Si quieres probar una receta de internet, no te olvides de conversar con tu nutricionista para asegurarte que tus comidas cumplan con tus necesidades nutricionales, estas fueron 3 recetas de desayuno, almuerzo y cena para la semana.
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