Almuerzos hechos con microondas para diabéticos
Si tienes que preparar un almuerzo rápido y sencillo, prueba uno de estos almuerzos hechos con microondas para diabéticos perfectos para ti.
La cocina no es fácil para todos y nosotros lo sabemos. Sin embargo, uno como diabético no puede descuidar su alimentación pues este es un gran factor para el control de la diabetes. Si no sabes que preparar que sea fácil y delicioso, prueba uno de estos almuerzos hechos con microondas para diabéticos.
Tomates con queso Camembert al microondas
Ingredientes
- 4 tomates rojos grandes.
- 100 gramos de queso Camembert.
- 2 huevos.
- Una pizca de margarina.
- Una pizca de perejil picadito.
- Sal y pimienta.
Preparación
- Cortamos la cabeza de los tomates y vaciamos el interior del tomate con ayuda de una cuchara.
- Colocamos los tomates en un molde y añadimos 2 cucharadas de agua, llevamos al horno microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
- Cascamos los huevos y los batimos.
- Ponemos sal y pimienta a los huevos batidos y en una sartén los cuajamos con un poco de margarina.
- Retiramos del fuego, añadimos la carne del tomate que hemos quitado anteriormente, el queso Camembert troceado y mezclamos bien.
- Rellenamos los tomates con la mezcla del huevo, el tomate y el queso e introducimos en el horno microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
- Servimos espolvoreado de perejil picado.
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Coliflor con salsa de queso azul al microondas
Ingredientes
- 1 kilo de coliflor.
- 100 gramos de bacón.
- 40 gramos mantequilla.
- 40 gramos de harina.
- 200 gramos de queso azul.
- Medio litro de leche.
- Una pizca sal.
Preparación
- Lavamos la coliflor y la cortamos en pequeños ramilletes.
- Escurrimos la coliflor, la introducimos en una cazuela, le añadimos 2 cucharadas de agua, la cubrimos con una tapa especial para microondas y la introducimos en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia, removiendo de vez en cuando.
- Una vez cocida la sacamos de la cazuela y reservamos.
- Por otra parte añadimos la mantequilla en una cazuela de vidrio, la introducimos en el microondas tapado y cocinamos a potencia máxima durante un minuto. Incorporamos la harina y removemos hasta que quede como una papilla y volvemos a introducir en el microondas un minuto a potencia máxima.
- Calentamos la leche mezclada con el queso azul troceado durante 2 minutos a potencia máxima. Una vez caliente la leche, la vertemos a la mezcla de harina y mantequilla y removemos de forma continuada hasta obtener una salsa bechamel.
- Introducimos la salsa bechamel en el microondas durante 5 minutos a potencia media, y una vez espesada la ponemos a punto de sal y salseamos la coliflor.
- Troceamos el bacón por encima de la coliflor y la salsa e introducimos de nuevo al microondas (con grill) durante 5 minutos hasta que se cocine el bacón a potencia media.
Recuerda que si quieres cuidar apropiadamente de tus comidas, lo mejor es que converses con un nutricionista que conozca de diabetes. Estos fueron algunos almuerzos hechos con microondas para diabéticos.
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