Cena saludable: ensalada césar
¿Eres diabético y no tienes ni idea de que preparar para una cena perfecta? Prueba la receta de esta cena saludable: ensalada césar.
A veces nos quedamos sin ideas de que preparar para nuestras comidas. Si quieres darte un nuevo gusto mientras respetas tu alimentación saludable que llevas como diabético, prueba la receta de esta cena saludable: ensalada césar.
Ensalada césar con pollo
Ingredientes
Para la salsa:
- 30g de parmesano o grana padano rallado
- 2 cucharadas de yogur natural o sin grasa
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Un poco de mostaza dijon (al gusto para que esté más o menos “fuerte”)
- Zumo de medio limón pequeño exprimido
- Un chorrito de salsa Perrins
Para los picatostes:
- 1 diente de ajo pelado y machacado
- un chorro de aceite de oliva virgen extra
- una pizca de pimienta negra molida
- pan duro para triturar
- Para la ensalada:
- 100g de lechuga
- 2 pechugas de pollo deshuesadas
- (se puede añadir tomate, pepino, u otro tipo de ingredientes frescos al gusto)
Instrucciones
Para la salsa:
- Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol y la dejamos reposar.
- Si nos gusta fría podemos meterla en la nevera hasta la hora de servir.
Para los picatostes:
- Precalentamos el horno a 180º
- Trituramos el pan hasta dejarlo muy fino
- Pelamos el ajo, lo picamos y lo metemos en un bol
- Añadimos el aceite de oliva al bol y la pimienta y mezclamos.
- Les damos forma, los ponemos sobre papel de horno.
- Horneamos un máximo de 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando
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Para la ensalada:
- Limpiamos la lechuga y la dejamos escurrir bien
- La cortamos en trozos del tamaño que queramos
- Hacemos las pechugas a la sarten, dejamos enfriar y cortamos a tiras o dados según prefiramos
- Ya tenemos los 3 elementos preparados: la salsa, los picatostes y la ensalada.
- Ponemos la ensalada en un plato
- Añadimos los picatostes
- Echamos la salsa por encima
Recuerda que antes de hacer un cambio importante en tu dieta, lo mejor es que lo consultes previamente con tu nutricionista de confianza. Esta fue la receta de una cena saludable: ensalada césar.
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