3 sopas para diabéticos

¿No sabes que preparar para una cena saludable perfecta para la diabetes? Prueba alguna de estas deliciosas 3 sopas para diabéticos.

Muchas veces nos quedamos sin ideas de recetas saludables que nos hagan más fácil el control de la diabetes. Para esos momentos, te estamos trayendo estas deliciosas 3 sopas para diabéticos.

1.- Sopa de champiñones y flor de calabaza

Ingredientes

300 gr. de champiñones, 300 gr. de flor de calabaza, 25 gr. de margarina, 200 ml. de leche, ¼ litro d caldo de pollo, 1 cda. sopera de cebolla picada, Pizca de sal.

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Preparación

En la margarina se fríe la cebolla picada se le agregan los champiñones limpios en rebanadas, se dejan freír se le agrega las flores limpias y picadas sazonando con sal, se le agrega el caldo y se deja hervir 15 min., se le añade la leche y se deja 10 minutos más.

2.- Sopa Ricarda

Ingredientes

¼ hongos picados, 1 coliflor chica (partida en ramitos), 2 calabacitas tiernas picadas, 1 taza de fideo integral, ½ taza de avena, ½ cebolla picada, 1 cdita. cafetera de salsa de soya, Sal y pimienta al gusto, 1 cda. sopera de aceite.

Preparación

Ponga en una cacero a cda. de aceite y fría el fideo. Aparte, sofría la cebolla picada, las calabacitas y los hongos; cuando esté listo agréguelo al fideo junto con el agua necesaria para tomar una consistencia caldosa. Aparte, tueste la avena y sazónela con sal y salsa de soya. Cuando el fideo esté hirviendo agregue la coliflor, la pimienta y la avena. Hierva hasta que las verduras estén cocidas.

3.- Crema de cebolla

Ingredientes

3 cebollas chicas, 1 litro de caldo de verduras, 250 gr. de queso tipo Oaxaca, 3 cdas. de margarina vegetal, Pizca de sal.

Preparación

Cortar las cebollas en rebanadas y acitronar en la margarina, enseguida licuar las dos terceras partes con el caldo de verduras y vaciar este licuado a la cebolla acitronada. Hervir a fuego lento. En el plato donde se va a servir deshebrar un poco de queso para que al verter la crema caliente hasta que se funda.

Recuerda que si piensas probar una receta de internet, lo mejor es que converses con tu nutricionista de confianza previamente. Estas fueron 3 sopas para diabéticos.